Как в России развивается производство органической продукции.
Натуральные продукты питания, природная косметика и безвредная бытовая химия пользуются спросом во всем мире. Как обстоят дела в России и что необходимо рынку зеленой продукции для достижения целей, поставленных государством, – в материале «Ведомости. Экологии»
В феврале 2024 г. в России был принят план реализации стратегии развития производства органической продукции. Согласно документу, за пять лет в стране должен сформироваться отдельный сектор сельского хозяйства, в котором не применяются минеральные удобрения. Вместо них в земледелии используются биопрепараты, органические, микробиологические удобрения и сидераты – растения, удобряющие почву.
В органическое будущее по плану.
Россияне проявляют все больший интерес к органической продукции, благодаря чему этот рынок будет расти на 10–12% в год, считает глава фонда «Органика» Вячеслав Федюнин. По его мнению, ключевыми факторами такого роста станут эффект низкой базы, законодательное оформление рынка и популяризация культуры потребления органики. Сейчас лидерами по потреблению являются Москва, Московская область и Санкт-Петербург, рассказали в фонде. В целом в России органическое продовольствие и сельскохозяйственное сырье выпускают в 49 регионах.
Удобрить без удобрений.
Основная задача органического сельского хозяйства – сохранить здоровье почв, экосистем и людей. Именно вокруг ее реализации и построена система требований к производству сельхозпродукции, отметил председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. Исключено все, что может нанести вред. В органическом сельском хозяйстве запрещено использовать генетически модифицированные организмы, химические пестициды и удобрения, пищевые добавки, антибиотики, гормоны роста.
«Отказ от химических удобрений – один из самых технически сложных в органике, он ставит перед производителем ряд серьезных задач», – рассказал Коршунов. Он пояснил, что восполнять необходимые для питания растений вещества нужно целой системой агроприемов, включающих севооборот, сидераты, применение органических удобрений.
